Что делать при пищевой аллергии

Что такое пищевая аллергия? Пищевая аллергия — это состояние повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам. Аллергическую реакцию вызывают антитела под названием иммуноглобулины Е IgE , специфически направленные против какого-то конкретного компонента пищи. Сим п томы аллергии могут появиться при воздействии даже небольшого количества пищи, иногда достаточно просто коснуться пищевого аллергена губам и , чтобы запустить реакцию.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Полезно знать об АЛЛЕРГИЧЕСКОЙ И НЕАЛЛЕРГИЧЕСКОЙ ПИЩЕВОЙ НЕВОСПРИИМЧИВОСТИ (matvareoverfølsomhet)

Пищевая аллергия — чрезмерно выраженный иммунный ответ на пищевые компоненты, обычно белки. Проявления пищевой аллергии очень разнообразны и могут включать атопический дерматит, симптомы со стороны ЖКТ и дыхательных путей, а также анафилаксию.

Пищевую аллергию следует отличать от неиммунных реакций на пищу например, непереносимости лактазы , синдрома раздраженного кишечника , инфекционного гастроэнтерита и реакций на пищевые добавки например, глутамат натрия, метабисульфит, тартразин , которые вызывают большинство пищевых реакций. Существует перекрестное реагирование между пищевыми и непищевыми аллергенами, и сенсибилизация может происходить не энтеральным путем. К примеру, пациенты с аллергией полости рта обычно с зудом, эритемой, отеком слизистой ротовой полости после употребления овощей и фруктов могли быть сенсибилизированы пыльцой; дети с аллергией на арахис могут быть сенсибилизированы кремами, применяемыми местно при лечении сыпи и содержащими масло арахиса.

Пациенты с аллергией к латексу обычно имеют аллергию к бананам, киви, авокадо или к сочетаниям этих продуктов. Пищевая аллергия чаще встречается у детей, чьи родители имеют пищевые аллергии, аллергический ринит или аллергическую астму.

Т-клеточно-опосредованная аллергия например, пищевая белковая гастроэнтеропатия, целиакия манифестирует постепенно, и протекает хронически; наиболее распространена у младенцев и детей. Аллергия, опосредованная IgE и Т-лимфоцитами например, атопический дерматит, эозинофильная гастроэнтеропатия , имеет отсроченное начало или протекает хронически.

Это — необычное нарушение, которое сопровождается болью, спазмами, диареей, эозинофилией в анализе крови, эозинофильными инфильтратами в стенке кишки, потерей белков и атопическимм нарушениямм в анамнезе. Эозинофильный эзофагит иногда сопутствует эозинофильной гастроэнтеропатии и может стать причиной дисфагии, некислотной диспепсии и нарушением моторики, а у детей — пищевой непереносимостью и болями в животе.

Симптомы и признаки пищевой аллергии варьируют в зависимости от аллергена, механизма и возраста пациента. Наиболее частым проявлением у младенцев является атопический дерматит изолированно либо с симптомами поражения желудочно- кишечного тракта например, тошнотой, рвотой, диареей.

У детей постарше признаки изменяются, и реагируют они в большей степени на ингаляторные аллергены с симптомами астмы и ринита атопическое течение. К 10 годам у пациентов после приема аллергенов с пищей респираторные симптомы возникают редко, даже если кожные тесты остаются положительными. Если атопический дерматит персистирует или впервые проявляется у детей старшего возраста и взрослых, то, очевидно, он не является IgE-опосредованным даже в том случае, если уровень сывороточного IgE у пациентов с ярко выраженным атопическим дерматитом выше, чем у тех, у кого его нет.

При персистирующей пищевой аллергии у детей и взрослых отмечается тенденция к более тяжелым реакциям например, эксфолиативная крапивница, ангионевротический отек, даже анафилаксия.

У небольшого количества пациентов пища особенно содержащая пшеницу и сельдерей является инициирующим элементом анафилаксии сразу после их приема; механизм этого явления неизвестен.

Пищевые аллергены могут также запускать неспецифическую симптоматику например, легкое головокружение, обморок. Подчас сопровождают пищевую аллергию хейлиты, афтозные поражения, пилороспазм, спастический запор, зуд в области ануса, перианальная экзема.

Реакциями, опосредованными Т-лимфоцитами являются реакции со стороны ЖКТ, вызывающие такие симптомы, как подострые или хронические боли в брюшной полости, тошноту, запор и диарею. Рассмотрим пищевую аллергию, если пациенты имеют криптогенную подострую или хроническую боль в животе, тошноту, рвоту, судороги или понос.

Проводится исключающая диета только или после кожных проб или аллерген-специфического тестирования сывороточного IgE. Тяжелая пищевая аллергия легче диагностируется у взрослых. При отсутствии явных признаков, а также у большинства детей диагностика затруднена, и подобные нарушения пищеварения необходимо дифференцировать с функциональными нарушениями ЖКТ. Для диагностики целиакальной болезни, Целиакия : Диагностика. Тестирования например, аллерген-специфическое тестирование сывороточного IgE, кожные пробы , а также исключающая диета, являются самыми успешными при диагностике IgE-опосредованных реакций.

Когда предполагается пищевая аллергия, взаимосвязь имеющихся симптомов с приемом пищевых продуктов оценивается с помощью одного из следующих:.

Анализ на аллерген-специфические IgE в сыворотке. Кожные пробы. В любом случае, положительный тест не подтверждает клинически обоснованную аллергию. Оба вида тестирования могут иметь ложноположительные или ложноотрицательные результаты. Кожные пробы обычно более чувствительны, чем аллерген-специфическое тестирование сывороточного IgE, но, скорее всего, могут иметь место случаи ложноположительных результатов.

Кожные пробы обеспечивают результат в течение минут, что гораздо быстрее, чем для аллерген-специфическое тестирование сывороточного IgE. Если результат какого-либо теста положительный, тестируемый продукт исключается из диеты; если при исключении данных пищевых продуктов симптоматика угасает, пациенту рекомендуют повторить прием этой пищи предпочтительно в двойном слепом тесте с целью проверить, повторятся ли симптомы аллергии.

При диете, никакие другие продукты не могут употребляться, за исключением рекомендованных. Должны быть использованы чистые продукты. Многие коммерчески приготовленные продукты содержат нежелательные вещества в большом количестве например, выпускаемый в промышленных масштабах ржаной хлеб содержит пшеничную муку или в незначительном количестве: мука для обсыпки или жир для запекания либо обжарки, что затрудняет выявление нежелательных продуктов.

Если не наблюдается никакого улучшения в течение одной недели, необходимо использовать другую диету. При другом способе пациент принимает небольшое количество тестируемого нового продукта в присутствии врача, и фиксируется реакция пациента.

Лечение пищевых аллергий состоит в исключении продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. То есть диагностика и лечение перекрывают друг друга. При оценке эффективности элиминационной диеты врач должен учитывать, что пищевая сенсибилизация может исчезнуть спонтанно.

Применение оральной десенсибилизации путем полного удаления аллергенного продукта на время, последующего приема в очень малом количестве с ежедневным незначительным увеличением порции и иммунотерапия с использованием сублингвальных таблеток с пищевыми экстрактами находятся в стадии изучения. Оральное использование кромолина в РФ не зарегистрирован для минимизации аллергической реакции, имело очевидный успех.

Антигистаминные препараты имеют ограниченное применение, за исключением острых генерализованных реакций с крапивницей и ангионевротическим отеком. Лечение глюкокортикоидами длительного воздействия применительно в случаях симптоматической эозинофильной энтеропатии.

Пациентам с тяжелой пищевой аллергией следует рекомендовать постоянно носить с собой и при начале реакции немедленно принимать антигистаминные препараты, а также предварительно заполненный автоинжектор с адреналином, чтобы использовать его в случае необходимости при тяжелых аллергических реакциях. В течение многих лет рекомендовалось, в качестве способа предотвратить пищевую аллергию, не кормить маленьких детей аллергенными продуктами например, арахисом.

Однако недавнее исследование 1 показало, что раннее введение и регулярное употребление пищи, которая содержит арахис, может предотвратить аллергию на арахис у детей с высоким риском развития данной аллергии например, у детей с аллергией на яйца или экземой. N Engl J Med 9 , Пищевая аллергия, как правило, опосредована IgE-антителами обычно результатом являются тяжелые системные аллергические реакции или Т-лимфоцитами как правило, приводящие к хронической симптоматике желудочно-кишечных нарушений.

Пищевую аллергию следует отличать от неиммунных реакций на пищевые продукты например, непереносимости лактозы, синдрома раздраженного кишечника, инфекционного гастроинтерита и реакций на пищевые добавки например, глутамат натрия, метабисульфит, тартазин или стабилизаторы. Если диагноз клинически не очевиден, будь то взрослый или ребенок, используются кожные пробы, аллерген-специфическое тестирование сывороточного IgE, или исключающая диета.

Нужно проверить, понимают ли пациенты, что при исключающей диете они могут употреблять только продукты из списка и только чистые продукты исключаются многие коммерчески производимые продукты. Узнайте больше о наших обязательствах в рамках программы Глобальная база медицинских знаний. This site complies with the HONcode standard for trustworthy health information: verify here.

Предоставлено Вам This site is not intended for use in the Russian Federation. Разделы Медицины. Популярные темы по здравоохранению. Болезни нарушения питания Болезни печени и желчевыводящих путей Гематология и онкология Гериатрия Гинекология и акушерство Дерматологическая патология Заболевания глаз Заболевания желудочно-кишечного тракта Заболевания уха, горла и носа Иммунология; Аллергические расстройства Инфекционные болезни Клиническая фармакология Легочные нарушения Медицина критических состояний Нарушения психики Нарушения сердечно-сосудистой системы Нарушения со стороны скелетно-мышечной и соединительной ткани Неврологические расстройства Патология мочеполовой системы Педиатрия Специальные темы Стоматологическая патология Травмы; отравления Эндокринные и метаболические нарушения.

Видео Рисунок Изображения Опросы. Новости и комментарии. Темы и главы по медицине. Эозинофильная гастроэнтеропатия. Клинические проявления. Справочные материалы по профилактике. Основные положения. Дополнительная информация. Аллергические и аутоиммунные заболевания и другие реакции гиперчувствительности. Обзор аллергических и атопических нарушений Overview of Allergic and Atopic Disorders.

Проверьте свои знания. Что из нижеперечисленного является относительным противопоказанием для трансплантации поджелудочной железы? Дополнительное содержание.

Пищевая аллергия Авторы: Peter J. Delves, PhD. Рассмотрим пищевую аллергию, если пациенты имеют криптогенную Любая пища или пищевые добавки могут содержать аллергены, наиболее распространенными являются:. У младенцев и маленьких детей: Молоко, соя, яйца, арахис и пшеница.

В целом пищевая аллергия опосредована IgE, Т-лимфоцитами или обоими этими компонентами:. Здравый смысл и предостережения Рассмотрим пищевую аллергию, если пациенты имеют криптогенную подострую или хроническую боль в животе, тошноту, рвоту, судороги или понос. Аллерген-специфическое тестирование сывороточного IgE.

Альтернатива кожной пробе включает в себя одно из следующих действий или оба :. Исключение продуктов, которые пациент подозревает в возникновении симптомов.

Исключает употребление говядины, свинины, птицы, молока, ржи, или кукурузы. Исключает употребление баранины, птицы, ржи, риса, кукурузы, или молока. Тростниковый сахар, желатин, кленовый сахар, оливки, соль, пудинг из тапиоки. Назначается элиминационная исключающая диета. При необходимости в случаях эозинофильной энтеропатии назначаются глюкокортикоиды. Мерк, Шарп энд Дом Корп. Была ли страница полезной? Да Нет. Пищевые добавки и примеси. Эозинофильный эзофагит. О нас Юридическая оговорка Разрешение Конфиденциальность Условия использования Лицензирование Глобальная база медицинских знаний Обратитесь к нам Справочник по ветеринарии только на английском языке.

Пищевой продукт. Номер диеты 1 Исключает употребление говядины, свинины, птицы, молока, ржи, или кукурузы. Номер диеты 2 Исключает употребление говядины, баранины, молока, или риса.

Номер диеты 3 Исключает употребление баранины, птицы, ржи, риса, кукурузы, или молока.

Лечение пищевой аллергии

Если у вас наблюдаются подобные симптомы, советуем записаться на прием к врачу. Своевременная консультация предупредит негативные последствия для вашего здоровья. Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача!

Пищевая аллергия

Питание относится к жизнеобеспечивающей функции, поэтому к жалобам пациента на непереносимость каких-либо пищевых продуктов следует относиться максимально внимательно. Современная классификация непереносимости пищи включает следующие варианты. Физиологическая функция желудочно-кишечного тракта ЖКТ заключается в переваривании пищи. В результате химических преобразований пищевые белковые структуры превращаются в аминокислоты, которые всасываются и являются источником энергии и роста. Поэтому осмысление механизмов пищевой непереносимости невозможно без оценки функции ЖКТ в целом. Вначале пища обрабатывается в полости рта.

По всем вопросам, связанным с COVID , включая заявки на выполнение тестирования, обращайтесь по телефону. Услуг заказано: 0 На сумму: 0 руб. Результаты поиска: Количество результатов: 0. Версия для печати. Пищевая аллергия — это чрезмерная реакция организма на вещества, содержащиеся в определенных видах пищи. В результате употребление даже небольшого количества таких продуктов вызывает неприятные симптомы. Пищевую аллергию часто путают с непереносимостью некоторых видов пищи, так как их признаки похожи, однако при непереносимости иммунная система не вовлечена в патологическую реакцию. Излечение от пищевой аллергии невозможно, однако больше половины детей "перерастают" ее. Основное значение имеет полное исключение из рациона продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. Обычно симптомы пищевой аллергии развиваются сразу, в течение первых минут и не позднее двух часов после попадания аллергена в организм.

Пищевой аллергией называется такое состояние, при котором характерно развитие реакций пищевой непереносимости с аллергическим механизмом.

Хотя люди страдают аллергическими заболеваниями с очень давних времен, серьезной проблемой аллергия стала во второй половине XX века. Пищевой аллергией называют неадекватный иммунный ответ на пищу. Аллергия — реакция гиперчувствительности, которую запускают специфические иммунные механизмы. Аллергией называют клиническое проявление аллергических симптомов.

Предрасположенность к аллергии передается по наследству. Аллергены запускают в организме сложные механизмы развития аллергического воспаления, результатом которого являются различные клинические проявления аллергии со стороны глаз, кожи, носоглотки, бронхов, легких, желудочно-кишечного тракта.

Пищевая аллергия — чрезмерно выраженный иммунный ответ на пищевые компоненты, обычно белки. Проявления пищевой аллергии очень разнообразны и могут включать атопический дерматит, симптомы со стороны ЖКТ и дыхательных путей, а также анафилаксию. Пищевую аллергию следует отличать от неиммунных реакций на пищу например, непереносимости лактазы , синдрома раздраженного кишечника , инфекционного гастроэнтерита и реакций на пищевые добавки например, глутамат натрия, метабисульфит, тартразин , которые вызывают большинство пищевых реакций. Существует перекрестное реагирование между пищевыми и непищевыми аллергенами, и сенсибилизация может происходить не энтеральным путем. К примеру, пациенты с аллергией полости рта обычно с зудом, эритемой, отеком слизистой ротовой полости после употребления овощей и фруктов могли быть сенсибилизированы пыльцой; дети с аллергией на арахис могут быть сенсибилизированы кремами, применяемыми местно при лечении сыпи и содержащими масло арахиса. Пациенты с аллергией к латексу обычно имеют аллергию к бананам, киви, авокадо или к сочетаниям этих продуктов.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.